研修開始
当社での勤続年数が3年以上（＋店長経験1年以上）になれば、独立のための経営勉強会参などの研修を開始。
DETAIL 詳細
職種概要
流れ
暖簾分け・経営委託・事業譲渡など独立の流れ
貯金
独立に必要な資金のうち自己資金分（最低150万円～）と、退職してから開業までの生活費を貯金しておく。
適性判断
社長面談により独立の適性が認められる。
先輩インタビュー
篠 正人
SHINO MASATO
PORTA COFFEE STAND 高円寺 オーナー
- 独立を目指したきっかけは何ですか？
- 社長の勉強会にて自身が独立するお店をプレゼンする機会をいただいたときが、初めて開業をイメージするきっかけになりました。
その後7店舗の立ち上げを経験させていただきました。今まで飲食店の仕事（調理・接客）から、路地裏小さな繁盛店を作る仕事（物件探し・設計施工業者探し・店内外レイアウト作成・店舗内外装飾イメージパース作成など）を任されたことで、さらに飲食店の仕事が好きになり、独立への不安は軽くなりました。
- 実際独立してみて、今の思いや状況を教えてください。
- 改めて会社は社長次第と実感しています。「良いスタッフに長く働いてもらいたい」「好きなお客様で溢れる繁盛店にしたい」と思っていても、結局、現状の自分のレベルに合ったスタッフとお客様になるのです。理想と現実の乖離を埋めるには、自分で考え行動し成長していくしかないと気づきました。
日々少しずつ勉強し自身の器量を高める⇒スタッフの笑顔が増える⇒スタッフのサービスが良くなる⇒お客様の満足度が上がる⇒お客様がリピートする⇒売り上げが上がる。
これを繰り返し、1年で少しずついいお店になってきたと感じています。
独立して、自分磨きがお店（自分の会社）磨きにつながるので何倍も仕事が楽しくなりました！
- 独立を考えている方へのメッセージ
- STPDファーストゲートが経営している「ハンバーグウィル」「はじめの一っぽ」は予約の取りづらい繁盛店です。まずはこの2店舗で繁盛店マインドを、自身に刷り込んでください。独立後必ず役に立ちます。
勉強会は、代表自ら路地裏10坪・20坪の繁盛店の作り方を講義していて、実際の経験にもとづくオリジナルのノウハウのため、ほかのセミナーとは一線を画します。すでに現場のスキルをお持ちの方はこの勉強会を受講するために入社を考えてもいいぐらいのクオリティです。
そして何かあれば、私たちOBが都内に複数お店を構えていますので、気楽に相談しにきてください。
この会社は、独立前に不安がある方にとって最適な職場の1つになると思います。
中山 治伸
NAKAYAMA HARUNOBU
GARLIC NAKANO オーナー
- 独立を目指したきっかけは何ですか？
- 最初は将来自分が独立して店を持ちたいという思いはなく、会社のコンセプトに惹かれて面白そうと思って入社しました。
入社後定期的な勉強会や金井社長と一緒に働くなかで、自分のお店を持つビジョンが見えてくるようになりました。またファーストゲートから独立した先輩方がとても多いため、憧れと刺激になり「自分のお店を持ちたい！」という強い思いに変わりました。
- 実際独立してみて、今の思いや状況を教えてください。
- おかげさまでコロナ禍も乗り越えて今は安定した繁盛店と呼べる売上を保っております。
夫婦2人で立ち上げたところから、スタッフも11人に増えました。現在は新店舗開店に向けて動いています。自分のための人生ではなく「お客様のため、働いてくれるスタッフのため」の人生に変わりました。とても重たい責任とプレッシャーがありますが、その分いろいろなことへの喜びは大きいです。
まだまだ未熟ですが、店の成長と共に自分自身の成長も感じます。日々忙しく動くなかでもそれがとても幸せです。
- 独立を考えている方へのメッセージ
- STPDファーストゲートでは、独立や暖簾分けを見据えて育ててくれるため、ほかの飲食店ではなかなか学ぶことができない数字の部分までしっかりと学べます。それだけでなく、社長と食べ歩き会を行うなど、繁盛店を作るための感性を磨く貴重な時間がたくさんあります。
独立して自分のお店を持てたとしても、それを繁盛させ永続させていくことは難しいです。繁盛店を作るための大切なことを熱く教えていただき、羽ばたかせてくれた金井社長には感謝しかありません。
将来独立を考えている方は、経営者としての視点を早い段階から持って働くことで、「外食に行くとき」「後輩に指導するとき」などすべてが将来につながる目線に変わるはずです。応援しています！
募集要項
- 勤務地
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〒160-0022
東京都新宿区新宿1-3-8 YKB新宿御苑ビル101
- 雇用形態
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正社員・準社員・アルバイト
- 給与
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月給270,000～500,000円
※58,600円／30時間分の固定残業代含む（給与330,000円の場合）。超過分は別途支給します。
※アルバイトは時給1,250円スタート。研修期間は100時間です。
- 勤務時間
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10:00～22:00のなかで実働8時間
※休憩は1時間あります。
- 休日
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シフト制（完全週休2日制）
- 待遇
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社会保険完備、交通費全額支給、有給休暇、昇給あり（年3回）、賞与あり（年1回）、引っ越し支援制度、社員旅行（費用は会社が全額負担）、資格取得支援制度、暖簾分け制度など
- 教育・研修制度
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入社後研修や社長による経営勉強会開催
- 求める人物像
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・独立志望の方
・会社の中核を担う責任感とやる気のある方
・飲食店が好きな方
- 応募資格
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・未経験OK
人柄重視の採用です。
飲食店でのアルバイト経験がある方は特に歓迎します。
採用の流れ
エントリー
当サイトのエントリーフォームに必要事項を入力し、送信してください。履歴書や職務経歴書をお持ちの方は併せて送付していただけるとよりスムーズです。万が一入力内容に誤りがあった場合は、再度送信いただくか、お電話にてご連絡をお願いいたします。
書類選考・面接（1回）
書類選考後、面接に進んでいただく方はこちらからご連絡し面接日を調整します。当日は社長との面接となり、より深く皆様のことを知るための質問を行うとともに、当社がどういった思いを持っているのか互いに知る機会と捉えていただければと思います。
内定
合否の連絡は面接より1週間以内に行います。採用が決まった場合は、勤務日などの調整も併せて行っていきます。
